Das Ambiente von Restaurants und Hotels hat direkten Einfluss auf das Erlebnis, das Gäste mitnehmen. Ein ausgezeichnetes Essen kann den Gesamteindruck nicht retten, wenn man sich aufgrund des hohen Geräuschpegels kaum unterhalten kann oder wenn die Tische wackeln und die Stühle unbequem sind. Ein gut gestalteter Innenraum mit funktionalen Elementen trägt dazu bei, eine angenehme Atmosphäre nicht nur für die Gäste, sondern auch für das Personal zu schaffen. Und ein freundlicher Service mit professionellem Auftreten ist es, was letztendlich das Erlebnis in einem Restaurant unvergesslich macht.
Um die Anforderungen von Gastronomiebetrieben zu erfüllen, reicht serienmäßig hergestellte Ausstattung oft nicht aus. Daher kommen maßgefertigte Möbel und Accessoires zum Einsatz, die die Einzigartigkeit des Raumes hervorheben und das originelle Konzept des Restaurants unterstreichen. Was muss eine solche Sonderanfertigung erfüllen?
Einzigartige Atmosphäre
Möbel und Ausstattung sind das Erste, was Kunden auffällt. Hochwertige Möbel wirken nicht nur elegant, sondern zeugen auch von Professionalität und Liebe zum Detail. Jedes Element sollte daher gut durchdacht sein und zur Identität des Unternehmens passen.
Die Grundausstattung jedes Restaurants sind Tische und Stühle, und schon allein deren Design lässt oft erahnen, was für ein Erlebnis Sie erwarten können. Während bequeme und geräumige Sitzgelegenheiten den Komfort der Gäste erhöhen, die dann dazu neigen, länger im Lokal zu bleiben und mehr Geld auszugeben, tragen Barhocker oder kleinere Tische zu einer schnellen Fluktuation bei. Dies führt zu höheren Gewinnen, aber auch zu höheren Anforderungen an das Servicepersonal und die Köche.
Bei der Einrichtung ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Gastronomieausstattung zum Konzept des Restaurants passt. Wenn hausgemachte Kuchen auf der Speisekarte stehen, sollten Sie diese präsentieren. Am besten in einer Vitrine, deren Design zum Rest der Einrichtung passt. Die maßgeschneiderte Herstellung von Restaurantausstattung ermöglicht die Schaffung eines einheitlichen Raums, der den Kunden Komfort und den Mitarbeitern ein effizientes Arbeitsumfeld bietet.
Zufriedener Mitarbeiter → Zufriedener Gast
Bei der Gestaltung des Interieurs von Gastronomiebetrieben ist es wichtig, auch an den Komfort der Mitarbeiter zu denken. Ein gut durchdachtes Projekt kennt die Probleme und Bedürfnisse des Personals und berücksichtigt diese im Interieur des Restaurants. Möbel, die häufig bewegt werden müssen, sollten aus strapazierfähigem und leichtem Material bestehen, und stark beanspruchte Flächen wie Tische oder Bartheken müssen leicht zu reinigen sein. In der Küche müssen die einzelnen Bereiche logisch angeordnet sein und es muss immer genügend Arbeitsfläche für die Zubereitung der Speisen vorhanden sein.
Die Investition in hochwertige Ausstattung mag zunächst hoch erscheinen, aber auf lange Sicht lohnt es sich, einmalig für ein robustes Produkt aus widerstandsfähigen Materialien zu bezahlen, anstatt wiederholt verschlissene und kaputte Teile aus minderwertigem Material ersetzen zu müssen. Wenn die Mitarbeiter wissen, dass sie sich auf die Ausstattung ihres Arbeitsplatzes verlassen können und sich im Unternehmen wohlfühlen, überträgt sich ihre Zufriedenheit natürlich auch auf die Gäste. Eine angenehme und effizient funktionierende Umgebung steigert die Motivation der Mitarbeiter, die dann bessere Arbeit für den Kunden leisten.
Moderne und frische Verwandlung
Ein Beispiel für eine gelungene Umgestaltung ist das vietnamesische Restaurant im Zentrum von Rakovník, das ursprünglich im klassischen Stil asiatischer Lokale eingerichtet war. Der Besitzer wünschte sich jedoch einen frischen und modernen Raum, in dem sich sowohl Kunden als auch Mitarbeiter wohlfühlen.
Der Architekt hat maßgeschneiderte Stühle und robuste Tische entworfen und bestellt, die den Gästen ausreichend Komfort bieten, um ausgewählte asiatische Gerichte zu genießen. In Übereinstimmung mit ergonomischen und hygienischen Standards wurde das Restaurant mit einem Edelstahl-Gastro-System und Ausgabewannen ausgestattet. Für ein harmonisches Innendesign haben wir in Zusammenarbeit mit dem Eigentümer zwei Holztöne ausgewählt, die interessante Kombinationen bei Tischen, Bänken und Ausgabetheken bilden. Atypische Blumentöpfe in den Rückenlehnen der Sitzboxen tragen zur optischen Aufteilung des Raumes bei, ohne ihn zu überladen. Holzverkleidungen an den Wänden reduzieren den Geräuschpegel und sorgen mit ihrer ambienten Beleuchtung für eine gemütliche Atmosphäre.
So entstand ein Restaurant in modernem Design, das Gäste anzieht und gleichzeitig Köche und Kellner zu besseren Leistungen motiviert. Auf den ersten Blick ist also erkennbar, dass der Besitzer auf die Bedürfnisse aller achtet. Ohne Maßanfertigungen wäre dies kaum möglich gewesen.
Für unsere Kunden aus der Branche, Hersteller und Architekten fertigen wir auf der Grundlage ihrer Anforderungen alles nach Maß und koordinieren Ihr Projekt für den Kunden so, dass alles reibungslos verläuft.
