FALLSTUDIE

Restaurant Jíídelna im Einkaufszentrum PLAZA Liberec 

Ein modernes Restaurantkonzept mit Schwerpunkt auf Qualität, Design und Erschwinglichkeit

Auftraggeber: Jíídelna OC PLAZA Liberec

Standort: OC PLAZA, Liberec

HERSTELLER UND UMSETZUNG: ALUPRESS DESIGN s.r.o.

Entwurf: Ing. arch. Eva Šarochová – PROJEKTOR

Realisierungsjahr: 2024/2025

Über das Projekt

Die Kantine im Einkaufszentrum PLAZA Liberec steht für ein völlig neues Konzept der öffentlichen Gastronomie, das modernes Design mit maximaler Zugänglichkeit für die breite Öffentlichkeit verbindet. Ziel des Projekts war es, einen Raum zu schaffen, in dem sich die Gäste wohl und komfortabel fühlen, und das alles bei möglichst günstigen Preisen.

Bei der Gestaltung des Interieurs lag der Schwerpunkt darauf, eine Atmosphäre zu schaffen, die über den üblichen Standard von Food Courts in Einkaufszentren hinausgeht. Das Ergebnis ist ein Raum, der in seinem Charakter eher an ein modernes Restaurant als an eine typische Kantine erinnert – mit einem Schwerpunkt auf hochwertigen Materialien, durchdachter Beleuchtung und Details, die zusammen ein harmonisches und angenehmes Gesamtbild ergeben.

Aufruf

Die größte Herausforderung des Projekts bestand darin, ein Gleichgewicht zwischen hochwertigem, repräsentativem Design und wirtschaftlicher Nachhaltigkeit zu finden. Der Restaurantbetreiber wollte einen Raum schaffen, der optisch ansprechend ist und gleichzeitig den Anforderungen des intensiven täglichen Betriebs in einem stark frequentierten Einkaufszentrum standhält.

Zu den spezifischen Anforderungen an die Gastronomieausstattung, die Küche und das Mobiliar gehörten eine hohe Strapazierfähigkeit bei gleichbleibender ästhetischer Qualität, eine einfache Pflege und Reinigung in einem Umfeld mit hohem Gästeaufkommen, eine einheitliche Optik im gesamten Raum trotz der Verwendung verschiedener Arten von Sitzmöbeln sowie die Fähigkeit des Mobiliars, das gesamte Designkonzept der Innenausstattung zu unterstreichen.

Gesamtansicht des Essbereichs mit Lamellendecke und einer Kombination aus hellen und dunklen Möbeln

Lösung

Das Unternehmen ALUPRESS hat ein komplettes Sortiment an Gastronomie-Küchenausstattung, Tisch- und Sitzmöbeln, Trennwänden, Ausgabetheken und Vitrinen hergestellt und geliefert, das vom Architekten so entworfen wurde, dass es den hohen Anforderungen des Projekts gerecht wird und gleichzeitig ein optisch ansprechendes Ambiente für die Gäste schafft.

Das Konzept der vernetzten Zonen

Der Innenraum des Speisesaals wurde optisch in mehrere Bereiche unterteilt, die sich gegenseitig ergänzen und den Gästen unterschiedliche Erlebnisse bieten. Im Hauptspeisebereich kommt Möbel aus hellem Buchenholz zum Einsatz, das dem Raum Luftigkeit und natürliche Eleganz verleiht. Die schlichten, klaren Linien der Stühle in Kombination mit quadratischen Tischen auf massiven Metallgestellen schaffen eine moderne und einladende Atmosphäre.
Der intimere Bereich bietet dank Möbeln aus dunklem Nussbaumholz eine kontrastreiche Atmosphäre. Dieser Bereich liegt an der verglasten Fassade mit Blick auf die umliegende Bebauung und schafft eine intimere, raffiniertere Umgebung für Gäste, die eine ruhigere Atmosphäre bevorzugen.
Der wichtigste Teil spielt sich jedoch in der interessanten Verbindung zwischen dem Essbereich, der Ausgabestation und dem eigentlichen Küchenbereich ab, wo der Gast mit eigenen Augen die gesamte Zubereitung der Speisen durch ein geschultes, professionelles Team von Köchen verfolgen kann.
Diese Verbindung bedeutete bei der Umsetzung vor allem eines: Die Notwendigkeit, alle Hygiene- und Sicherheitsvorschriften einzuhalten, um ein umfassendes Essenserlebnis zu ermöglichen, und gleichzeitig alles gestalterisch so vorzubereiten und abzustimmen, dass sich der Gast auch in diesem Bereich wohl und sicher fühlt.
Der Gastronomiebereich – Ausgabetheken, Ausgabestationen und Kassen – wurde aus Edelstahl in Kombination mit Sperrholz, Laminat und Platten aus dunklem, widerstandsfähigem Stein gefertigt.
Der eigentliche Gastronomiebereich hingegen besteht vollständig aus widerstandsfähigem Edelstahl, um maximale Lebensdauer, Strapazierfähigkeit und hervorragende hygienische Eigenschaften zu gewährleisten.

Verarbeitungsqualität und Materialqualität

Jedes Möbelstück und jedes Einzelteil wurde mit Blick auf präzise Verarbeitung und lange Lebensdauer gefertigt. Die Stühle bestehen aus Massivholz mit einer verschleißfesten Oberflächenbehandlung, die dafür sorgt, dass das ästhetische Erscheinungsbild auch bei intensiver täglicher Nutzung erhalten bleibt. Die Tische verfügen über stabile Metallgestelle mit mattschwarzer Oberfläche, die für Stabilität sorgen und einen optischen Kontrast zu den Holzplatten bilden.

Das ergonomische Design der Stühle wurde mit Blick auf den Komfort der Gäste entwickelt, die ihre Mittagspausen, Arbeitsbesprechungen und informellen Treffen im Speisesaal verbringen. Die geformten Rückenlehnen und Sitzflächen sorgen für bequemes Sitzen ohne unnötigen Platzbedarf, was eine effiziente Raumnutzung ermöglicht.

Designelemente im Innenraum

Das Interieur des Speisesaals wird durch eine Reihe markanter Designelemente bereichert, die dem Raum eine einzigartige Identität verleihen, die in direktem Zusammenhang mit der Stadt Liberec steht.

Wandbild mit dem Motiv eines weißen Tigers und des Liberecer Rathauses – Symbole der Stadt Liberec

Großformatige Wandgrafiken, die die ikonischen Symbole von Liberec – den weißen Tiger aus dem örtlichen Zoo und das historische Rathausgebäude – darstellen, schaffen eine starke lokale Identität des Raums. Die Lamellendecke aus Holz in einem warmen Farbton rundet die Gesamtatmosphäre ab und verbessert die akustischen Eigenschaften des Raums. Die Kombination aus gepolsterten Sitzbänken entlang der Wände und freistehenden Tischen und Stühlen bietet den Gästen Flexibilität und unterschiedliche Grade an Privatsphäre.

Verwendete Elemente und Herstellung

Barstühle SOLID – hochwertige Stühle und Barstühle aus Buchenholz
KOOKI II-Tische – extrem stabile Tische, die sich individuell anpassen lassen
NORD-Stühle – stilvolle und bequeme Stühle aus Buche oder Eiche
BCI-Tischgestelle – Gestelle aus Stahl oder Gusseisen in bewährter Qualität und in zahlreichen Varianten
Unsere maßgeschneiderten Sonderanfertigungen – Gepolsterte Bänke und Boxen, Schnellgrills aus Edelstahl, Kalt- und Warmtheken aus Edelstahl, maßgefertigte Kühlvitrinen, Edelstahl-Tellerablagen, Warmhalteinseln aus Edelstahl, Stein und Holz, Kühltische aus Edelstahl, Blumentöpfe aus Laminat, Stahl-Paravents mit Holzlamellen, Ausgabetheken und Kassen aus Materialkombinationen.

Ergebnis

Die Kantine im Einkaufszentrum PLAZA Liberec ist der Beweis dafür, dass ein hochwertiger Gastronomiebereich nicht zwangsläufig mit hohen Preisen einhergehen muss. Dank der Zusammenarbeit mit Alupress ist es gelungen, ein Interieur zu schaffen, das in seiner Qualität modernen Restaurants in nichts nachsteht, aber gleichzeitig für die breite Öffentlichkeit erschwinglich bleibt.

Vorteile der Zusammenarbeit

· Modernes und repräsentatives Interieur – Ein Raum, dessen Qualität die Standards gewöhnlicher Food Courts übertrifft

· Strapazierfähigkeit und Langlebigkeit – Möbel, die für den intensiven täglichen Betrieb konzipiert sind und nur minimalen Wartungsaufwand erfordern

· Flexibilität der Raumgestaltung – Unterschiedliche, aber miteinander verbundene Bereiche bieten verschiedene Erlebnisse für unterschiedliche Gästegruppen

· Lokale Identität – Ein Design, das Anklänge an die Stadt Liberec aufgreift, stärkt die emotionale Bindung der Gäste an den Raum

· Optimales Preis-Leistungs-Verhältnis – Ein hochwertiges Erscheinungsbild, das unter Berücksichtigung der wirtschaftlichen Nachhaltigkeit des Betriebs erreicht wurde

Spokojený zákazník

Das Projekt der Kantine im Einkaufszentrum PLAZA Liberec bestätigt die Fähigkeit des Unternehmens Alupress, Einrichtungslösungen für anspruchsvolle gewerbliche Projekte zu liefern, bei denen eine Kombination aus ästhetischer Qualität, Funktionalität und Wirtschaftlichkeit gefragt ist. Jedes Detail – von der Materialauswahl über die Ergonomie der Sitzmöbel bis hin zur farblichen Harmonie mit dem umgebenden Interieur – wurde mit dem Ziel entworfen, einen Raum zu schaffen, in dem sich die Gäste willkommen fühlen.

Sind Sie auf der Suche nach hochwertigen Möbeln für Ihre Geschäftsräume?

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, und wir erarbeiten gemeinsam eine Lösung, die genau auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist.

www.alupress.cz